أهلا بك فى بداية سلسلة صحة الجهاز الهضمى وللتنبيه هذه المقالات بالتتابع
وتكمل بعضها البعض ويفضل أن تقرأها من البداية والتسلسل حلقة بعد أخرى
وها نحن ذا نبدأ على بركة الله
فى البداية قررت منظمة الصحة العالمية أن الإنسان الطبيعي البالغ يحتاج إلى حوالى كيلو جرام من الغذاء يوميًا
يُقسم إلى أربعة أجزاء :
- 400 - جرام سلاطات خضراء (قبل ومع الأكل) أو فواكه طازجة (بعد الأكل).
- 400 - جرام نشويات (أرز أو مكرونة أو محشي أو خبز ) الطبق الرئيسي.
- 100 - جرام منتجات ألبان (جبن أو زبادي).
- 100 - جرام بروتينات (أسماك أو دواجن أو لحوم حمراء).
ممنوع أكثر من نوع بروتين في الوجبة الواحدة + لتر من المشروبات الصحية
يقسم على خمسة أكواب متنوعة طوال إليوم.
لا بد أن يكون الطعام لذيذ الطعم وطيب الرائحة .. حتى يتم المضغ الجيد
وبالتإلى الهضم الجيد والامتصاص الجيد .. وإذا لم يمضغ الطعام جيدًا
فلن بهضم .. ولن يمتص .. بل سيتخمر في الأمعاء ويسبب المزيد من الآلام
ولافائدة منه .
لا يمكن الاكتفاء بنوع واحد من الطعام .. وإلا أصيب الإنسان بأمراض سوء
التغذية .. كما لا يمكن جمع أكثر من نوع بروتين على مائدة واحدة.
ومشكلات زيادة البروتين في الوجبات من سوء الهضم وآلام القولون
ونهاية بالنقرس والحصوات والفشل الكلوي.
التنوع في الطعام ضرورة .. ومسألة الاكتفاء بالمسلوق فقط في علاج الأمراض
أختفت وأصبح هناك أشكالا متعددة للطهي الصحي وموضوع الطعام قليل الملح أو
عديم الملح تغير والمطلوب عدم الإكثار من المخللات والموالح.
واذا قل المجهود العضلي (مع الراحة أوالأجازة)
يجب أن تقل كمية الطعام .. فالحركة العضلية هي التي تهضم الطعام
والثبات على كمية ثابتة من الطعام خطأ.
الطرق للطهي .. فالطعام الذي ينضج عل البخار هو الأفضل .. ثم المسلوق .. ثم
المشوي .. ثم المقلي .. وأسوأ الطعام وأكثرها ضررًا هو المسبك.
وهذه أكثر آماناً من الألومنيوم والتيفال والبلاستيك والنحاس.
فى تكرار التسخين والتبريد وفي تكرار الغليان .. ولذلك يجب عمل كمية قلية جدا تتكفى
لعمل وجبة واحدة فقط حيث تتحول هذه الأطعمة إلى مواد سامة إذا تكرر غليانها.
كلوي (وخاصة مادة الكولا).
فالمواد الحافظة أغلبها سامة ومسببة للسرطان.
وموضوع بدائل السكر (الدايت): أخطر .. والطبيعي الطازج أفضل.
السموم تتركز في الدهون وجلود الطيور والأسماك: فإياك وأكل الجلود .. مهما كان
طعمها لذيذ (أوعليها توابل)؛ فهي تسبب أمراض الكبد والقلب .. وإياك والإعلانات
الضارة.
وهي الثلث الثاني بعد الطعام .. وهي تعالج سوء الهضم والامتصاص مثل (الينسون
والنعناع والحلبة والكراوية والبردقوش والروزماري والقرفة والزنجبيل) .. بشرط
أن تكون (مثل الشاي الكشري): بل هي ضرورية قبل الأكل لغسيل المعدة - ولعلاج
الحموضة وارتجاع المريء (ولو نصف كوب ساخن).
الامتصاص.
أولا: نبدأ الطعام بشوربة ساخنة أو أي مشروب ساخن..
والسلاطة الخضراء جزء أساسي مع أي طعام (نشويات أو بروتينات).
ثانيًا: بعد الأكل هاضم .. ماء شعير أو فاكهة طبيعية» (ممنوع الحلويات بعد الأكل
لأنها تؤدي لسوء هضم).
ثالنًا: ممنوع الإكثار من شرب الماء أو أي مشرويات أثناء الأكل (الماء بعد الأكل).
فالحامل والطفل ومريض السكر مثلا .. يأكل كل 7 ساعات .. وجبات صغيرة ..
معدل خمس وجبات يوميا..
وبعض الناس لا يستطيع أن يأكل سوى وجبتين فقط .. أو حتى وجبة واحدة في
اليوم وليس شرطًا أن يتناول الناس الإفطار والغذاء والعشاء..
» لكن القاعدة القرآنية: ”فامشوا في مناكبها وكلوا من رزقه وإليه النشور"
فالمشي يجب أن يسبق الأكل..
* : والقاعدة النبوية: "نحن قوم لا نأكل حتى نجوع وإذا أكلنا لا نشبع”.
فإذا جاع الإنسان .. وشعر بجوع شديد يأكل .. وإلا ممنوع الأكل» ونتيجة
سلوكياتنا الغذائية الخاطئة نصل إلى
آلام المعدة.. والحموضة .. وارتجاع المريء .. تمنع الإنسان من حتى التفكير في
الطعام وهي من الأمراض الشائعة بسبب المثلجات والمخللاث وكثرة شرب
المياه الغازية والتدخين .. والأدوية .. والمسبكات .. وغيرها.
 دكتور جودة محمد عواد أهلا بك فى بداية سلسلة صحة الجهاز الهضمى وللتنبيه هذه المقالات بالتتابع وتكمل بعضها …){kind=link}
شئ رائع 😁
ردحذفشكرا لك
حذفالسلام عليك يا دكتور جودة عندي مشكل البواسير (داخلية و خارجية) أتعبتني كثيرا لدرجة ألزَم الفراش لأربعة أيام أو أكثر حتى الصلاة أصلي جالسا لكثرة الألم،لم أعد أمارس حياتي بشكل طبيعي. جربت كل الوصفات التي أعرفها أو قيلة لي عنها، من الثلج، زيت الزيتون بالعسل، زيت جوز الهند، زيت الصبار، الثوم المهروس، البصل المهروس،الباذنجان.... إلخ. وهذه الوصفات سوى التي تذكرتها، لدرجة قالو لي إن معجون الأسنان مفيد و لكن بدون جدوى.... أرجوك يا دكتور جودة أعطني الحل إني أعاني كثيرا... و أرجوا ألا تُطيل بالإجابة علي... و شكرا
ردحذفجزاكم الله خيرا
ردحذفالسلام عليكم جالي اني اشترك معاكم في علاج الجهاز الهضمي ومش عرفه اجيبه تاني
ردحذفالسلام عليكم يا دوكتور انا عند مشاكل في بطني وبعد الاكل بسمع صوت او اي وقت يعني وكثره الغازات وعلي طول حرقان اكل اي حاجه حرقان وصعوبه الاخراج وانا عملت خلطه المشروب الخماسي للقولون المكون من روند ومر البطارخ ولبان دكر وقرفه وقرنفل مفيش نتيجه
ردحذف